Sardines grillées et épicées

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 g de sardines
- 1 petit piment rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 4 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Laver les sardines, les essuyer, saler, poivrer et les fariner.
Cuire les sardines dans l'huile à la poêle, puis les réserver dans un plat creux.
Dans l'huile restante, ajouter les épices, le piment et l'ail écrasé
Laisser cuire 2 min et ajouter le vinaigre.
Arroser les sardines de sauce pimentée.